Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой

Хочу предложить вам попробовать очень вкусный салат - винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шампиньоны придают этому известному и любимому многими салату интересный грибной привкус. Капуста квашеная добавляет резкости и кислоты винегрету. Что могу еще сказать, с удовольствием съели на ужин весь винегрет, завтра попросили приготовить еще. Для остроты можно добавить в салат готовой острой горчицы.

Несложный рецепт винегрета с жареными шампиньонами и квашеной капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 199 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты с грибами
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Шампиньоны свежие — 150-200 г
• Свекла отварная (небольшая) — 3-4 шт
• Картофель (отварной) — 2 шт
• Морковь (отварная) — 1 шт
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Капуста квашеная — 100 г
• Огурцы маринованные — 2-3 шт
• Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу)
• Масло подсолнечное (пахучее, нерафинированное) — 50 г
• Масло растительное (для жарки грибов) — 3 ст. л.
• Горчица готовая (по - желанию) — 0,5-1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Шампиньоны помыть и порезать на 4-6 частей каждый. Поместить в сковороду с растительным маслом.
2. Обжарить шампиньоны на среднем огне в течение 4-5 минут. Немного остудить.
3. Свеклу очистить и порезать небольшими кубиками. Добавить к свекле обжаренные шампиньоны вместе с растительным маслом, перемешать.
4. К свекле и грибам добавить порезанные кубиками морковь и маринованные огурцы.
5. Картофель отварной очистить и нарезать кубиками. Добавить в салат вместе с порезанным тонкими полукольцами или четвертинами репчатым луком.
6. Также добавить в салат квашеную капусту. Посолить и поперчить, влить пахучее растительное масло и винегрет перемешать. По - желанию, для остроты, добавьте немного готовой горчицы и еще раз перемешайте.
7. Винегрет поместить в холодильник хотя бы на 1 час (по моему мнению охлажденный салат вкуснее) и можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или же, как дополнение к мясу, рыбе. Приятного аппетита!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Когда в первый раз попробовала винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой, мне не понравилось.

 

Красиво, вкусно, класс просто!