Артишоки фаршированые запечёным творогом и с двойной панировкой

Непростой рецепт артишоков фаршированых запечёным творогом и с двойной панировкой итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Артишоки свежие «Романи» - 4 шт.
• Сок половины лимона.
• Для фарша:
• Творог - 200 гр.
• Оливковое масло - 1 ч. ложка.
• Половина лаврового листа.
• Соль, перец.
• Варёная колбаса или ветчина или proscitto cotto - 100 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Тимьян сухой - половина чайной ложки.
• Петрушка.
• Для панировки:
• Яйца - 2 шт.
• Мука, панировочные сухари.
• Масло растительное (арахисовое) для жарки - 500 мл.

Пошаговое приготовление

1. Для начала необходимо приготовить творог:
2. Керамическую форму застелить бумагой, сбрызнуть оливковым маслом и выложить творог.
3. Сверху также полить оставшимся маслом, посолить, поперчить и положить лавровый лист.
4. Запечь в духовке 30 мин. при темп. 180 градусов.
5. достать из духовки и оставить остывать.
6. Пока творог остывает, подготовим артишоки:
7. Приготовить миску с водой и соком лимона.
8. Для этого их нужно очистить от грубых наружных листиков, срезать верхушки, выбрать серединки и торезать ножки.
9. Получится своеобразный полу - шарик.
10. Артишоки нужно держать в миске с подкисленной водой, иначе они темнеют.
11. Готовим фарш:
12. загружаем в кухонный комбайн - остывший творог, кусочки колбасы, яйцо, приправы и измельчаем.
13. Артишоки обсушить бумажным полотенцем, наполнить фаршем и запанировать.
14. Двойная панировка:
15. В одну тарелку насыпать муку, в другую поместить 2 яйца (взбить немного вилкой), и в третью - панировочные сухари.
16. Наливаем масло в кастрюлю с толстыми стенками и нагреваем до необходимой температуры.
17. Итак, берём артишок, обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце и затем обваливаем в панировочных сухарях.
18. Повторяеп процедуру ещё раз.
19. Обжариваем в горячем масле.
20. На готовность проверяется так:если срез ножки легко протыкается ножом или вилкой, значит артишок прожарился хорошо и не сырой.
21. Можно кушать как самостоятельное блюдо с бакальчиком красного вина!
22. Приятного всем аппетита от Нонны Пины!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!