Непростой рецепт котлеток фаршированных алычей украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порций500 гр свинины500 гр филе куриного200 гр майонезааджика острая 1,5 чайной ложки2 яйцаалыча мелкая спелая 20-25 штмасло сливочное 100 гсоль, перецСоус:томаты спелые 300 гсливки 150 гаджика острая 0,5 чайной ложкиорехи грецкие мелко измельченные 100 гзелень петрушки и укропа, чеснок 5 зубковПошаговое приготовлениеМясо нарезать, пропустить через мясорубку. Два яйца слегка взбить в мисочке с солью и перцем. К фаршу добавить аджику, взбитые яйца, майонез и хорошо перемешать, затем поставить в холодильник минимум на пару часов (лучше на ночь). За это время фарш немножко уплотнится. Фарш вынуть из холодильника и хорошо перемешать. Алычу ошпарить кипятком, снять шкурку и вынуть косточки. В каждую алычу вложить кусочек сливочного масла.Мокрыми руками формируем котлетки, в каждую котлету вкладываем по алыче аккуратно выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Огонь средний! Не спешите переворачивать, дайте котлеткам хорошо прожаритьсяОбжарив котлеты с обеих сторон, выкладываем их на смазанный маслом лист и ставим в духовку(при температуре 220 градусов) на 10-15 мин.Соус:Томатное пюре: томаты ошпарить и протереть через сито.Смешать пюре из томатов и сливки, добавить аджику, чеснок, грецкие орехи, зелень петрушки и укропа и протушить так, что бы выкипела половина воды, добавить соль, специи по вкусу. Подавать котлетки сразу из духовки и с гарячим соусом.Приятного аппетита.
