Тосты с паштетом Альмогроте

Альмогроте — блюдо испанской кухни, точнее Канарских островов. В последнее время почти каждый день его делаю. Использую и по прямому назначению, и как дип, и как подобие соуса для той же самой пасты.

Простой рецепт тостов с паштетом Альмогроте испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка
• Нам понадобится: Блендер, гриль, духовка / духовой шкаф, тостер

Ингредиенты на четыре порции

• козий или овечий сыр - 500 г
• чеснок - 2-4 дольки
• томаты - 2 шт.
• острый красный перец чили - 1/1, перца
• оливковое масло - 100 мл
• сладкая молотая паприка - 1 ч. л.
• соль
• деревенский хлеб

Пошаговое приготовление

1. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипящую воду на 30 сек. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу.
2. Разрежьте помидоры на четвертинки, удалите семена вместе с жидкостью, мякоть нарежьте кусочками и положите в блендер.
3. Раздавите, очистите и нарежьте чеснок, добавьте к помидорам. У чили по желанию удалите семена и белые перегородки, чтобы не было слишком остро. Нарежьте мякоть помельче и добавьте в блендер.
4. Натрите сыр на терке или разломайте ножом, а потом раскрошите руками. Добавьте в блендер. Влейте оливковое масло, добавьте паприку, взбейте до желаемой степени однородности.
5. Нарежьте хлеб толcтыми ломтями, обжарьте в тостере или под грилем (запекла в духовке), сбрызните маслом. Подавайте, щедро намазав сырной пастой альмогроте.

Альмогроте, в принципе, можно приготовить и из коровьего сыра – но из овечьего или козьего этот паштет получается значительно интереснее. Если хотите, можете сделать его более острым и ароматным, добавив вместе со свежим чили и сладкой молотой паприкой острую. Можете, наоборот, убавить остроты. Альмогроте можно подавать как дип к свежим овощам, нарезанным брусочками.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото тостов с паштетом альмогроте очень аппетитно выглядит!!!

 

@Keozngo, Рецепт просто прелесть!

 

Какой замечательный рецепт тостов с паштетом альмогроте - яркий, красочный и аппетитный!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.