Телячьи нежности (печень на гриле)

Непростой рецепт телячьих нежностей (печень на гриле) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 121 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 1 кг печень молодого теленка
• 1 л сок клюквы (25% )
• 200 г сок граната
• 100 г клюква
• 20 г имбирь
• чеснок 2 зубчика
• 2 крупных луковицы
• веточка лемонграс
• соль, перец, чабрец
• 2 крупных пучка эстрагона
• 400 г брокколи
• 500 г слива
• 200 г бекон
• 200 г вишня
• 2-3 лук

Пошаговое приготовление

1. Сок клюквы и граната смешать, добавить ягоды клюквы, тертый имбирь, мелко нарезанный чеснок и лук. Приправить по вкусу лемограсом, солью, перцем, чабрецом и эстрагоном. Аккуратно залить заранее подготовленную печень (очищенную от пленки и мытую) маринадом. Не мешать, так как можно повредить печень, а нам она нужна целая и здоровая.
2. Брокколи опустить на 2 минуты в кипящию воду. Разделить овощ на не крупные части.
3. Сливу помыть, разрезать пополам и обвернуть каждую половинку в полосочку бекона.
4. Вишню помыть и избавить от косточек.
5. Лук почистить и нарезать кольцами.
6. Поочередно насадить брокколи, сливу, вишню и лук на шпажки и тоже положить в маринад часа на два.
7. Шашлычки, так же как и печень обвернуть в фольгу и жарить на гриле до готовности. От 5 до 15 минут

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

это просто очень вкусно