Несложный рецепт пикантного соуса для мясных блюд домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 125 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 125 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на пять порцийбульон 600 гшампиньоны 70 гсок лимона 30 гнастойка «Юбилейная особая»100 гили настойка (бесцветная)100 гмасло сливочное 30 гили маргарин 30 гсоль по вкусуперец по вкусуспеции по вкусуПошаговое приготовлениеВыпаривайте мясной бульон в течение 20-30 минут. Затем спассеруйте муку на масле и разведите этим бульоном. Добавьте сырые белые коренья, свежие грибы (шампиньоны) и варите все вместе около часа, время от времени снимая с поверхности образовавшуюся пену.Затем добавьте сок лимона (его можно заменить лимонной кислотой - несколько кристалликов нужно развести в 2 ст. Л. Теплой кипяченой воды), настойку, красный острый молотый перец, соль. Хорошо размешайте и процедите через салфетку или марлю. Готовый соус вновь доведите до кипения и заправьте сливочным маслом.Этот соус нужно подавать к паровым котлетам, курице и цыплятам.
