Клёцки присутствуют в кухне многих народов (чехов, поляков, украинцев, немцев, литовцев) и являют собой кусочки теста, которые готовятся в бульоне, молоке или супе и подаются как самостоятельное блюдо или дополнение к другим блюдам (в основном к супам).Во всех этих кухнях ингредиенты и способ приготовления клёцок очень похож. Чаще всего ингредиентами для клёцок служит яйцо, мука и, по желанию, молоко или вода. Но иногда клецки готовятся из манки , картофеля или других продуктов. Иногда в клецки добавляют пряные травы или мясо, а также используют мясо как начинку для клецок.При приготовлении клецок следует помнить некоторые особенности: перед работой муку следует обязательно просеять. Также помните, что количество муки в рецепте подано всегда ориентировочно, ведь плотность теста будет зависеть от величины яйца и свойств самой муки (её влажности). Поэтому хозяйка должна быть всегда готова к тому, что ей придется добавить больше или меньше того количества муки, которое указано в рецепте.Отваривают клецки в воде, бульоне, молоке или прямо в супе, набирая тесто чайной ложкой и бросая в кипящую жидкость. Для того, чтобы тесто не прилипало к ложке, её каждый раз предварительно обмакивают в горячей жидкости.Очень простой рецепт теста для клёцок украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: УжинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ТестоИнгредиенты на одну порциюМука пшеничная 3 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля работы нам понадобится пшеничная мука, яйцо, соль.Муку (3 ст. л. ) два раза просеять.1 яйцо взбить вилкой с щепоткой соли.Соединить яичную смесь с мукой.Тщательно перемешать.Тесто для клецок готово.
