Простой рецепт консервации БОРЩ в банке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порций· Капуста шинкованная –1 кг· Свекла красная 500 гр· Репчатый лук - 300 гр· Сладкий перец - 300 гр· Морковь 300 гр· Томатный сок –2 стакана· Уксус 9% – 1 ст. ложку /на банку емкостью 1 литр/Для рассола на 1 литр воды:· Соль – 2 ст. ложки· Сахар – 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеПриготовление: Овощи нашинковать соломкой. Уложите овощи в эмалированную кастрюлю и влейте томат. сок.Приготовьте рассол. Добавьте в воду сахар и соль и доведите до кипения. Залейте массу кипящим рассолом, доведите до кипения при сильном огне, затем уменьшите огонь и варите еще 20-25 мин. Сразу же разложите массу по банкам, влейте уксус и закатайте прокипяченными крышками. Переверните банки на крышки и укутайте одеялом на 15-20 часов.Данный вариант мне больше понравился, чем предыдущий, уж больно много было в нем свеклы. Закрывала вчера. Не выдержала, сегодня уже готовила борщ. Получилось очень даже ничего. Быстро и вкусно.
