джем из красного лука

Простой рецепт джема из красного лука французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на двадцать порций

• 10 больших красных луковиц очень тонко порезаных
• 500 мл красного вина
• 5 столовых ложек желтого сахара (дамара)
• 125 мл портвейна (сладкого вина)
• 4 столовые ложки уксуса (лучше красного)
• опция:125 черничного варенья(можно брусничного, клюквенного, и тому подобного) - не обязательно!!!

Пошаговое приготовление

1. 10 больших красных луковиц очень тонко порезаных (чем тоньше тем вкуснее - я режу полукольцами) кладем в хорошо
2. разогретую кастрюлю, добавляем 500 мл красного вина и 5 столовых ложек желтого сахара (дамара) и варим на большом огне
3. пока почти вся жидкость не испарится.
4. добавляем 125 мл портвейна (сладкого вина), 4 столовые ложки уксуса (лучше красного) и (125 г черничного варенья(можно брусничного, клюквенного, и тому подобного) - не обязательно!!!).
5. снова выпариваем до состояния варенья.
6. охлаждаем и наслождаемся!!!

это очень вкусно!!! прекрасно хранится!!! подаем с мясом, печеночным паштетом и т. д. ощущение самого дорогого ресторана у вас дома!!! а еще- жарим хлеб(тост или гренки), обжариваем кусочки бекона или сала-кладем на хлеб, сверху кладем луковый джем, несколько крупинок крупной!!! соли. Наливаем холодную водочку... . Жизнь прекрасна!!!

 

Готовила вчера джема из красного лука по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!