См. пошаговое)Простой рецепт вареников с сырым картофелем и луком))) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийМука 500 гр.Яйцо куриное 2 шт.Вода 200 мл.Соль 1 ч. ложкаКартофель 3-4 шт. среднего размераЛук репчатый 2 головкиМасло растительноеЧерный, красный перец по вкусуСольПошаговое приготовлениеДоброго времени суток! В миску просеять муку.В середине муки сделать углубление и вбить два яйца.В 200 мл. теплой воды растворить 1 ч. ложку соли.Влить воду в муку и замесить тесто.Разделить тесто на 2 части, накрыть пленкой и оставить пока готовится начинка. Для начинки очистить картофель, помыть. Потребуется 3-4 картошки, у меня на фото картофель еще и для других целей, поэтому много.Мелко нарезать лук.7 Картофель натереть на крупной терке и соединить с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить. Перемешать.Ну вот начинка готова, можно и тестом заняться. Раскатать тесто чуть толще чем обычно, одним словом не тонко.Стаканом вырезать круглешки!Затем в каждый круглешок положить начинку, примерно 1 ч. ложку.Аккуратно пальцами плотно залепить.Таким образом поступить со всем тестом и налепить вареников.В кипящую воду добавить растительное масло(2 ст. ложки), посолить и опустить вареники. Отваривать 10-13 минут постоянно помешивая, чтоб не прилипли.Пока вареники варятся, лук очистить и порезать полукольцами. Обжарить до готовности на растительном масле.Когда вареники всплывут и будут готовы отправить их на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость.Затем переложить в сковороду к луку и подержать на хорошо разогретой плите 3 минуты. Ну вот и все, готово!!!Подавать с томатным соком или аджикой, сметаной и удовольствием) Приятного аппетита!!!
