Очень полезный салат, пикантность которому придает запеченный в горчично-медовом маринаде сладкий картофель.Несложный рецепт салата со шпинатом и запеченным в маринаде бататом средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийСладкий картофель 1 шт.Шпинат 2 горстиАвокадо 1 шт.Моцарелла 125 г (1 шарик)Масло оливковое 3 ст. л.Уксус бальзамический 1 ст. л.Горчица 1 ч. л.Мед 1 ч. л.Соль, перец по вкусуКунжут по вкусуПошаговое приготовлениеСладкий картофель очистить и нарезать кубиками. Приготовить маринад, смешав 2 столовых ложки оливкового масла, горчицу и мед. Смешать сладкий картофель с приготовленным маринадом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.Переложить сладкий картофель в форму и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, периодически открывая духовку и помешивая. После приготовления дать батату остыть.Порезать шпинат. Авокадо и моцареллу нарезать кубиками. Выложить все в салатник, заправить оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.Добавить сладкий картофель и тщательно перемешать. Перед подачей посыпать кунжутом.
