Очень простой рецепт варенья из крыжовника домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеИнгредиенты на три порциикрыжовник без семян 1 кгсахар 1,5 кгПошаговое приготовлениеВаренье из ягод без семян. Ягоды промыть, дать воде стечь, для обсушки выложить на бумажное полотенце. Срезать верхушки ягод острым ножом и с помощью маленькой самодельной лопаточки, стеклянного шпателя или шпильки осторожно вынуть семенную коробку. После отделения семян опустить в холодную воду, в которую для лучшего сохранения зеленой окраски ягод положить вишневые листья, выдержать 12—14 ч.Затем ягоды с помощью дуршлага отделить от воды, залить кипящим 90% - ным сахарным сиропом, выдержать в нем при комнатной температуре 6—8 ч, после чего на слабом огне уварить до готовности, периодически снимая пену.Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки. Пастеризовать при 90— 95 °C: банки вместимостью 0,5 л — 8 мин, вместимостью 1 л — 13 мин.Если варенье не предназначается для длительного хранения, то его надо охладить до температуры 30—35 °C, расфасовать в сухие простерилизованные банки, накрыть их герметически полиэтиленовыми крышками. Хранить в сухом прохладном месте.
