Сложный рецепт ракушек с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийСольМасло оливковое – 2 ст. л.Морковь тертая – ½ стаканаЦуккини тертые – ½ стаканаЛук репчатый, небольшого размера, мелко нарезанный – 1 шт.Сельдерей нарезанный – ½ стаканаЧеснок измельченный – 3 зубкаБазилик сушеный – 1 ч. л.Орегано сушеная – 1 ч. л.Томатная паста – 2 ст. л.Помидоры консервированные, измельченные, в томате – 800 гПерец черный молотый*Макароны - «ракушки» большие – 340 гТофу (соевый сыр) мягкий (шелковый) – 230 гШпинат нарезанный (если размороженный, отожмите из него влагу) – 280 гТворог – 1 ½ стаканаСыр Пармезан, тертый – ½ стаканаСыр Моцарелла, кусочки – 1 ½ стаканаЯйцо крупное, слегка взбитое – 1 шт.Чеснок измельченный – 1 зубокСоль, перец – по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 175 градусов. Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Тем временем, приготовьте соус. Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте морковь, цуккини, лук и сельдерей и готовьте до мягкости овощей (около 5 минут). Добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Добавьте базилик, орегано, томатную пасту и измельченные помидоры без кожицы. Влейте 2 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 15 минут. Посолите и поперчите.Сварите ракушки в кипящей подсоленной воде (8 минут) и слейте. Перемешайте тофу, шпинат, творог, пармезан, ½ стакана моцареллы, яйцо и чеснок. Добавьте соль и перец.Смажьте форму размером 22 х32 см. Выложите на дно 1 стакан соуса. Вложите сырную начинку в ракушки и выложите их открытой стороной вверх. Залейте оставшимся соусом. Накройте фольгой и запекайте в духовке 30 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшейте моцареллой (1 стакан) и запеките в течение 15 минут. Немного остудите перед подачей. Приятного аппетита!
