Овощная икра на зиму с ранетками

Эту икру всегда можно сунуть мужу под мышку, когда он собирается на зимнюю рыбалку. Он точно против не будет. Его друзья потом еще спасибо скажут. Да и дети намазанной на хлеб её отлично едят.

Несложный рецепт овощной икры на зиму с ранетками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски на зиму

Ингредиенты на восемь порций

• Помидоры — 1 кг
• Ранетки (кислых) — 5-6 шт
• Луковица — 3 шт
• Морковь — 3 шт
• Болгарский перец — 3 шт
• Стручок острого перца — 1 шт
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Сахар (песок) — 1 ст. л.
• Соль (с горкой) — 1 ч. л.
• Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
• Чеснок (очищенного, пресованного) — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Помидоры хорошо вымыть.
2. Лук и морковь очистить. Перец и ранетки очистить от сердцевин и семян. Все вместе пропустить через мясорубку в одну кастрюлю. Поставить варить на средний огонь, помешивая варить 1 час 30 минут. Добавить соль, сахар и масло. Пробить хорошо блендером в однородную массу. Добавить прессованный чеснок. Добавить уксус и перемешать. Переложить в стерильные банки и закатать.
3. Убрать под одеяло на ночь. Вкусная овощная икра на зиму с ранетками готова. Приятного аппетита и вкусной зимы!

 

Вкуснятина, обожаю овощную икру на зиму с ранетками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Lauztzqxu