Запеченная рыба с картофелем и томатным соусом

Рецепт приготовления запеченного филе рыбы с картофелем и соусом из помидоров, чеснока, кинзы и перца халапеньо.

Фактическое время приготовления этого блюда займет у вас всего лишь 20 минут. Ломтики картофеля размягчаются в микроволновой печи, а затем выкладываются в блюдо для выпечки. Сверху кладется рабы и заливается томатным соусом – все очень просто, зато как необычно и вкусно!

Количество порций: 3-4

Простой рецепт запеченной рыбы с картофелем и томатным соусом американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 146 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• средних картофеля — 4 Штуки (450 г)
• растительного или оливкового масла — 1 Ст. ложка
• соль — По вкусу
• банка нарезанных помидоров с соком — 1 Штука (450 г)
• чеснока — 1 Зубчик (большой)
• кинзы — 1/1, Чашки (плюс кинза для украшения)
• маринованного перца халапеньо — 1/1, Чашки
• сока из халапеньо — 1 Ст. ложка
• филе рыбы без кожи — 4 Штуки (по 120-150 г, толщиной 2 см)

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать картофель ломтиками толщиной 3 мм. Выложить ломтики картофеля в форму для выпечки размером 20 Х20 см. Полить маслом и посыпать ½ чайной ложки соли. Перемешать, затем разложить картофель ровным слоем. Накрыть полиэтиленовой пленкой и проткнуть несколько отверстий в пленке. Готовить в микроволновой печи на высокой мощности, пока картофель не станет мягким, примерно от 4 до 5 минут.
2. Между тем, в кухонном комбайне или блендере смешать помидоры с соком, очищенный и разрезанный пополам зубчик чеснока, крупно нарезанную кинзу, нарезанные перцы халапеньо и сок от них. Перемешать до консистенции пюре.
3. Выложить рыбное филе на картофель в один слой.
4. Равномерно залить приготовленным томатным соусом.
5. Запекать в духовке в течение 20 минут.
6. Выложить часть рыбы с картофелем и соусом на каждую тарелку, посыпать нарезанной кинзой и сразу же подавать.

 

Как вкусно! У меня муж любитель запеченной рыбы с картофелем и томатным соусом.