Клубничное тирамису

  1. Coateiu

    Coateiu Щербинина Томара

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Мытищи

    Оставьте привычный кофейный вариант этого десерта для более холодного времени года и приготовьте тирамису с клубникой. Ведь лето так скоротечно, а сезон ароматных ягод так недолог.

    Простой рецепт клубничного тирамису итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 45 мин. Содержит всего 85 килокалорий.


    Клубничное тирамису
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 ч 45 мин
    • Количество калории: 85 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Обед, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на десять порций

    • 16 печений савоярди («Дамские пальчики»)
    • 500 г клубники + для украшения
    • 200 г маскарпоне
    • 3 яйца
    • 210 г сахара
    • 50 г фисташек

    Пошаговое приготовление

    1. Удалите у клубники листочки. Положите ягоды в чашу блендера, добавьте 150 г сахара и измельчите в пюре. При желании пюре можно процедить через мелкое сито, чтобы удалить семечки.
    2. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки положите в миску и взбейте электрическим миксером с 50 г сахара, пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет. Добавьте маскарпоне и перемешайте до однородности.
    3. В другой миске взбейте белки до появления пены. Добавьте оставшийся сахар и взбейте до мягких пиков. Переложите взбитые белки на крем из маскарпоне и желтков и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы масса оставалась воздушной.
    4. На дно прозрачной формы выложите половину печений савоярди. На них равномерно вылейте половину клубничного пюре. Следующим слоем распределите половину сырного крема. Снова повторите слой печенья, клубничного пюре и сырного крема. Разровняйте поверхность, накройте форму пищевой пленкой и уберите десерт в холодильник на 2,5 ч.
    5. Крупно порубите фисташки. Достаньте тирамису за 15 мин. до подачи. Посыпьте фисташками и украсьте клубникой.

    Если вы не едите сырые яйца, не отказывайтесь от этого десерта. Взбейте желтки с сахаром на водяной бане, а из белков приготовьте итальянскую меренгу, заварив их кипящим сахарным сиропом.


    Видео рецепт



     
    Efnrawss и Evoeiuo нравится это.
  2. Ева_Р

    Ева_Р Ева

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Архангельск

    Отличный вариант приготовления клубничного тирамису.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Utwrziopy, gogiya82 и xtebyousu нравится это.
  3. elnikova89

    elnikova89 Ельникова Галя

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Пермь

    ухтышка какой рецепт клубничного тирамису!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    udyvhsiof нравится это.
  4. ЛюдмилаП

    ЛюдмилаП Пеньковская Людмила

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Прокопьевск

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Coateiu
     
  5. Tooircd

    Tooircd Шура Евгения

    Регистрация:
    2 сен 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
  6. semovskikh92

    semovskikh92 Семовских Катарина

    Регистрация:
    15 июл 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Железнодорожный

    как вкусно! Я полюбила клубничное тирамису с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Uovwakjph нравится это.
  7. Sfooaui

    Sfooaui Линкевич Агата

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    какой интересный рецепт клубничного тирамису:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!