Непростой рецепт свинины, маринованной в яблочном уксусе, с яблоками на гриле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 625 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 625 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЯблочный уксус 1,5 стаканаКрупная соль ½ стаканаСушеный розмарин 1 столовая ложкаСушеный шалфей 1 столовая ложкаСушеный тимьян 1,5 чайные ложкиЧерный перец горошком ½ чайной ложкиСвиная вырезка 4 кускаОливковое масло extra virgin по вкусуЯблочное желе 6 столовых ложекСливочное масло 2 столовые ложкиКальвадос 2 столовые ложкиЗеленые яблоки 4 штукиПошаговое приготовлениеВ миске смешайте яблочный уксус, соль, розмарин, шалфей, тимьян и черный перец. Хорошо перемешайте и перелейте в пакет. Добавьте мясо и хорошо завяжите. Перемешайте и оставьте мариноваться на 1,5-2 часа, переворачивая пакет каждые 30 минут.Промойте мясо под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем. Слегка смажьте мясо оливковым маслом и оставьте на 20-30 минут, пока разогревается гриль.Разогрейте гриль или мангал. В небольшой металлической миске растопите сливочное масло и желе. Добавьте кальвадос. Разделите пополам и половиной смажьте мясо.Выложите мясо на смазанную маслом решетку и жарьте примерно 10 минут для средней прожарки, переворачивая. Переложите на тарелку и оставьте на 3-5 минут.Тем временем, разрежьте яблоки на 6 частей и удалите сердцевину. Выложите на гриль и жарьте 2 минуты, перевернув 1 раз.Подавайте мясо теплым с теплыми яблоками и оставленным соусом.
