Непростой рецепт курицы под пряным маринадом, запеченная с яблоками и сельдереем авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Запекание, МаринованиеИнгредиенты на десять порцийкурица (тушка) – 1 шт. (1,5-1,7 кг)яблоки кисло - сладкие – 3 шт.базилик сушеный – по вкусустебли сельдерея – 3-4 шт.крупные помидоры – 1 шт.соль – по вкусуспеции – по вкусуДля маринадасоус наршараб – 3 ст. л.горчица дижонская – 1 дес. л.мед – 1-2 ст. л.масло оливковое extra virgin – 3 ст. л.соус ткемали красный – 3 ст. л.чеснок – 2 зубчикаПошаговое приготовлениеКурицу нарезать порционными кусками, натереть солью и специями.Для маринада смешать требуемые ингредиенты. Все хорошо взбить и обильно смазать этим курицу со всех сторон, предварительно слив с нее лишнюю жидкость. Курицу в маринаде плотно накрыть и выдержать 1-1,5 часа. Немного маринада (3-4 ст. л. ) оставить для яблок и сельдерея.Каждое яблоко нарезать на 6 долек, а сельдерей - кусочками по 3-5 см. Смешать с оставленным маринадом.Помидор без кожицы нарезать кубиками, посолить и посыпать базиликом.Куски курицы поместить в форму, сверху выложить помидор, смешанный с оставшимся от мяса маринадом. Запекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут.Вынуть курицу из духовки. Между кусками курицы положить яблоки и сельдерей, полить образовавшимся соком и запекать еще 20-25 минут до образования румяной корочки.
