Рулет из курицы (вариант) с картофельным пюре и лисичками

Несложный рецепт рулета из курицы (вариант) с картофельным пюре и лисичками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для рулетов:
• 300 гр варено - копченой свиной грудинки,
• 1 ч. л. нарезанной зелени тархуна,
• 0,5 ч. л. семян фенхеля,
• соль и черный молотый перец,
• 2 больших куриных грудки без кожи и костей, 2
• 5 гр сливочного масла,
• 1 ст. л. оливкового масла.
• Гарнир – картофельное пюре.
• Грибы: 25 гр сливочного масла,
• 100 гр лисичек.

Пошаговое приготовление

1. рулеты : измельчить грудинку в процессоре с тархуном, семенами фенхеля и лимонной цедрой. Посолить и поперчить. Поставить в холодильник до приготовления.
2. Положить грудки между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбить, чтобы не порвать мякоть.
3. Распределить начинку из грудинки по поверхности отбитых грудок, завернуть рулетом, Завернуть рулеты в пищевую пленку, хвостики перевязать кулинарной нитью, потом завернуть «колбаску» в фольгу.
4. Проварить «колбаски» 20 минут в кипящей воде, достать и переложить на тарелку. Дать остыть.
5. Растопить в сковороде сливочное и оливковое масло. Снять фольгу, развернуть пленку, рулеты переложить на сковороду и обжаривать 10 минут до золотистой корочки и полной готовности. Снять со сковороды и держать теплыми.
6. Приготовить картофельное пюре
7. Растопить сливочное масло и обжарить грибы 5 минут. Посолить и поперчить.
8. Подача: Разрезать рулеты на кусочки толщиной 1 см. В центр тарелки выложить картофельное пюре, на пюре выложить грибы, рядом уложить ломтики рулета, украсить петрушкой.

Стоит немного повозиться и получится нечто особенное, как и этот рулет. Можно приготовить и как основное блюдо, а можно подать и как холодную закуску. Все очень вкусно, ароматно и красиво. Мои труды оценили, спели дифирамбы, но самое главное - поужинали с удовольствием. Приятного аппетита! Живите со вкусом!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

замечательный рецепт! В моей семье любят рулет из курицы (вариант) с картофельным пюре и лисичками
Спасибо за прекрасную идею

 

Рулет из курицы (вариант) с картофельным пюре и лисичками готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.