Мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом

  1. Диана_П

    Диана_П Попкова

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    83
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Саранск

    Простой рецепт мороженого из коричневого сахара с бальзамическим уксусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 410 килокалорий.


    Мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 53
    • Количество калории: 410 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Мороженое

    Ингредиенты на четыре порции

    • Молоко 1,5 стакана
    • Сливки 1,5 стакана
    • Коричневый сахар ¾ стакана
    • Ванильный стручок ½ штуки
    • Яичный желток 6 штук
    • Бальзамический уксус ½ стакана

    Пошаговое приготовление

    1. В кастрюле смешайте молоко, сливки и 0,5 стакана сахара. Извлеките из ванили семечки и добавьте в кастрюлю только стручок. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, до полного растворения сахара.
    2. Тем временем, взбейте желтки и оставшийся сахар в большой миске до состояния крема.
    3. Постепенно введите горячую сливочную смесь во взбитые желтки, постоянно взбивая. перелейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь, пока смесь не загустеет и температура не достигнет 80 градусов, примерно на 3 минуты (не давайте кипеть). Перелейте массу в миску и поставьте в холодную воду со льдом. Охладите, помешивая, 15 минут. Накройте пленкой и отправьте в морозилку на всю ночь, перемешивая несколько раз.
    4. Доведите уксус до кипения на сильном огне и варите, пока объем не уменьшится до 2 столовых ложек, примерно 6 минут. Охладите.
    5. Когда мороженое будет готово, вылейте в него сироп и перемешайте по спирали 3-4 раза. Переложите в контейнер и снова отправьте в морозилку на 6 часов.


     
    Wfqqaya нравится это.
  2. p_tonya

    p_tonya Присевок Тоня

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    ЯнчикВ и НикаШ нравится это.
  3. Loomeep

    Loomeep Мельникова Инга

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Улан-Удэ

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Диана_П
     
  4. aqqukdic

    aqqukdic Member

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18

    Когда делала мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  5. skripilina98

    skripilina98 Марианна

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  6. vorobets80

    vorobets80 Воробец Кира

    Регистрация:
    1 авг 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Вологда

    @Диана_П,:) очень аппетитное фото мороженого из коричневого сахара с бальзамическим уксусом
     
  7. Iaakitsi

    Iaakitsi Страхова Янка

    Регистрация:
    27 мар 2018
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск

    Надо попробовать приготовить мороженое из коричневого сахара с бальзамическим уксусом
     
    luchitskaya87, Dovbbeii и hjmeubdlz нравится это.