Предлагаю вам освоить простой рецепт сладкого плова с сухофруктами - вкусного и полезного блюда для всей семьи! В нашей семье такой плов готовят часто - делюсь опытом приготовления. Такой плов мы обычно готовим из того, что есть под рукой, а это, как правило, изюм, курага и чернослив, но это блюдо допускает самые разные вариации - например, очень вкусным получается плов с финиками, инжиром, сушеными персиками. При желании в него можно добавить орехов или свежих фруктов: попробуйте плов с сухофруктами и яблоком, уверена - вам понравится! Чтобы вам было проще понять, как приготовить сладкий плов с сухофруктами, рецепт сопровожден пошаговыми фотографиями.Количество порций: 3-4Простой рецепт сладкого плова с сухофруктами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 254 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииРис — 1 СтаканКурага — 50 ГраммЧернослив — 50 ГраммИзюм — 50 ГраммМорковь — 1 ШтукаМёд или сахар — По вкусуСливочное или растительное масло — 2-3 Ст. ложекСпеции — По вкусу (корица, ваниль, гвоздика, кардамон и т. д. )Пошаговое приготовлениеВ первую очередь нужно промыть рис - большим количеством воды до тех пор, пока она не станет совсем прозрачной.Залить его водой и оставить в сторону. Тем временем перебрать и помыть сухофрукты. Сложить в миску, залить горячей водой.Почистить морковь и нарезать ее кубиками или брусочками.Воду с сухофруктов слить и нарезать их небольшими кусочками.В сотейнике или глубокой сковороде нагреть масло. На медленном обжарить морковь. Добавить специи и мёд, помешивая, готовить до тех пор, пока морковь не начнет карамелизироваться.Выложить сухофрукты, перемешать. Засыпать рис.Залить водой так, чтобы она прикрывала крупу на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и томить на медленном огне примерно полчаса.Попробовать рис - если он уже достиг готовности, выключить огонь, перемешать плов и дать ему отдохнуть под крышкой 10-15 минут. Перемешать еще раз и подавать на стол!
