Сколько видов пасты существует, сказать можно с трудом. Однако каждый ее вид замечательно сочетается с самыми разными ингредиентами. При этом принято считать, что паста непременно должна подаваться с подходящими к ней соусами (например, болоньезе, песто, кваттро формаджи (четыре сыра), альфредо, карбонара и так далее). Кстати, в Италии, в соответствии с их кулинарным этикетом, первым блюдом считается не суп, а как раз паста. А все закуски, которые подаются перед употреблением пасты, называются антипаста (перед пастой). Сегодня в нашем рецепте мы будем использовать пенне. Это трубочки из теста длиной до 4 сантиметров. Обычно их нужно варить до состояния аль денте и заправлять горячим густым соусом. Предлагаем пошаговый рецепт пенне с колбасками и дижонской горчицей.Несложный рецепт пенне с колбасками и горчицей итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Более 3-х часовСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порцииБазилик зеленый 10 гЧеснок 8 гЛук репчатый 45 гКолбаски свиные белые 200 гГорчица дижонская 30 гСливки 33% 120 гПенне 200 гОливковое масло 35 млВино белое сухое 100 млПерец черный молотый, соль по вкусуПошаговое приготовлениеВ подсоленной воде отварите пенне в течение 7 минут, воду слейте и сохраните.С колбасок снимите оболочку и раздавите ножом.Лук и чеснок почистите и мелко порубите.Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле на среднем огне в течение 1 минуты.Добавьте колбаски, 100 миллилитров белого сухого вина и горчицу, жарьте, помешивая, в течение 2 минут.Выложите пенне в сковороду к колбаскам, добавьте ½ половника воды, в которой варились пенне, влейте сливки и прогрейте все вместе, не доводя до кипения.Разложите пенне в тарелки, поперчите, присыпьте крупно порубленным базиликом и подавайте.Заказать все необходимые ингредиенты для пенне с колбасками и горчицей можно на сайте «Шефмаркета».
