Блинчики Нэм (мой вариант)

Мясо свинины фаршировать ножом(мороженное мясо легче разделывать на мелкие кубики острым ножом)

Нарезать мелко лук и имбирь.

Измельчить перец, шиитаке и ананасы.

Добавить все в фарш + яйцо, соль, 2ч ложки соевого соуса, 2ч ложки масла, немного кунжутного семени и укропа, перемешать хорошо и оставить мариноваться на 30 мин.

Лист рисовой бумаги выкладываем на смоченое полотенце и разравниваем его, по диагонали кладем половину листа(как на фото) для более прочной основы для начинки.

Выкладываем начинку(как на фото)

Сворачиваем левый и правый угол в центр.

Заворачиваем верхний угол.

Сворачиваем блинчики

Обжариваем на среднем огне около 5 мин.

Выкладываем на листы пекинской капусты и кушаем горячими.

Очень простой рецепт блинчиков Нэм (мой вариант) вьетнамской кухни. Пошаговый рецепт вьетнамской кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Рисовая бумага
• Мясо свинины, лук, имбирь, шиитаке, стручковый перец острый
• Ананасы в сиропе, яйцо перепелиное
• Соль, укроп, соевый соус, масло растительное, черный перец

Пошаговое приготовление

1. Мясо свинины фаршировать ножом(мороженное мясо легче разделывать на мелкие кубики острым ножом)
2. Нарезать мелко лук и имбирь.
3. Измельчить перец, шиитаке и ананасы.
4. Добавить все в фарш + яйцо, соль, 2 ч ложки соевого соуса, 2 ч ложки масла, немного кунжутного семени и укропа, перемешать хорошо и оставить мариноваться на 30 мин.
5. Лист рисовой бумаги выкладываем на смоченое полотенце и разравниваем его, по диагонали кладем половину листа(как на фото) для более прочной основы для начинки.
6. Выкладываем начинку(как на фото)
7. Сворачиваем левый и правый угол в центр
8. Заворачиваем верхний угол.
9. Сворачиваем блинчики
10. Обжариваем на среднем огне около 5 мин.
11. Выкладываем на листы пекинской капусты и кушаем горячими.

Фарш со специями и приправами - основа вкуса! Перец - остринка. Ананас - смягчает общий вкус. Гармоничное блюдо = вкусное блюдо

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в блинчиках нэм (мой вариант)

 

@Попивкумчик В, спасибо за рецепт! Очень люблю блинчики нэм (мой вариант)!