Простой рецепт мяса по-азиатски азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСвинина 250 г.Лук репчатый 3 шт.Яблоко 1 шт.Соевый соус 1 ч. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкВишневое варенье 2 ст. ложкПерец черный молотый 1 г.Растительное масло 50 мл.Пошаговое приготовлениеСегодня хочу предложить вам рецепт мяса по - азиатски, жаренного с луком в кисло - сладком соусе. Особую азиатскую нотку кисло - сладкому соусу придает сочетание таких продуктов как: соевый соус, яблоко (можно сладких сортов, можно с небольшой кислинкой), а также вишневое варенье или джем. Итак, для начала выберем подходящее мясо. У меня свинина без жира, можно сказать «постная». Скорее всего куриное мясо (филе) так же подойдет для этого рецепта, но тогда время приготовления (обжаривания на сковороде) нужно несколько сократить. Мясную мякоть хорошо промываем и просушиваем. Нарезаем ломтиками средней толщины затем продолговатыми полосочками.Перекладываем мясные полосочки в удобную емкость (лучше всего глубокую миску). Поливаем мякоть небольшим количеством соевого соуса (у меня в рецепте указана одна чайная ложка, но можно увеличить до двух). Впрочем, его количество зависит от объема используемого мяса. Немножко солим продукт (помним при этом, что соевый соус уже соленый сам по себе) и перчим. Если вы хотите, чтобы блюдо имело еще более выраженный азиатский вкус, замените черный молотый перец красным. Перемешиваем мясо со специями.На сковородку наливаем любое рафинированное растительное масло (у меня обычное подсолнечное). Выкладываем замаринованные полосочки свинины. Обжариваем на среднем огне.Пока готовиться мясо займемся луком. Его количество регулируйте самостоятельно. Если лук крупный возьмите две - три штуки, если мелкий, тогда побольше. Очищаем овощ и нарезаем колечками средней толщины.Когда свинина обжарится и покроется аппетитной румяной корочкой (будет практически готова). Выкладываем на сковородку луковые колечки. Перемешиваем с мясом. Готовим на небольшом огне под накрытой крышкой до мягкости лука.Тем временем подготовим яблоко. Как обычно, моем и просушиваем продукт. Нарезаем небольшими кубиками (можно вместе с кожурой). Когда лук будет почти готов отправляем фрукт на сковороду. Еще немножко солим все ингредиенты. Перемешиваем все.Когда содержимое сковородки будет готово (мясо хорошо прожарено, а лук золотистый и мягкий) переходим к вишневому варенью. Обратите внимание, варенье или джем не должно содержать косточек! Кладем в сковородку около двух - трех столовых ложек сладости. Стараемся добавить больше жидкой части и несколько плодов. Перемешиваем все компоненты. Накрываем сковородку крышкой и готовим на маленьком огне около пяти минут.Наше мясо по - азиатски с кисло - сладким соусом готово! Подаем с рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
