Очень простой рецепт сновы БАКЛАЖАНЫ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииМолодой баклажанМука для панировкиКукурузное масло для жаркиНемного майонезаСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеБланшировать баклажан - бросить в кипящую воду на 2-3 минуты.Слить горячую воду и охладить под струей холодной воды.Порезать на кружочки толщиной 10-12 мм.Запанировать кружочки баклажана в муке, смешанной с солью и перцем.На разогретой толстодонной сковороде обжарить их с обеих сторон, пару раз переворачивая, чтобы прожарились и не подгорели.Переложить баклажанчики на большую плоскую тарелку и дать им остыть.Украсить майонезом из тюбика.Кто любит поострее и с подливкой, может не перекладывая кружочки баклажана на тарелку, прямо на сковороде залить их томатным соусом и прокипятить.Подготовленные таким образом молодые баклажаны нисколько не горчат, быстро прожариваются и берут при этом мало масла. Вместо майонезных завитушек, нарисованных на самом деле для фотогеничности, можно организовать разные другие топики - острее, пикантнее - кому что нравится; например, крем-брынзу с чесночком и зеленью. Такой есть на сайте у batyury. А может вы сами что-нибудь надумаете прислать для таких баклажанчиков.
какой интересный рецепт сновы баклажаны и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
