Свекольная икра очень простое, но удивительно вкусное и полезное блюдоИкра особенно актуальна после праздников и во время поста.Простой рецепт икры из свеклы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 47 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийСвекла 500 грМорковь 200 грТоматная паста 50 грМорская соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСахар 0.5 стол. л.Пошаговое приготовлениеПродукты, необходимые для приготовления свекольной икры.Морковь вымыть, почистить и натереть на мелкой терке, затем потушить в небольшом количестве растительного масла или воды.Лук очистить и мелко нарезать, потушить в небольшом количестве растительного масла или воды.Свеклу вымыть, почистить и натереть на мелкой терке. Свеклу потушить в небольшом количестве растительного масла или воды.Соединить овощи. Я к свекле добавила сначала тушеный лук, а потом морковь. Но думаю - это не принципиально.Все хорошо перемешайте, добавьте сахар, посолите, поперчите и добавьте томатную пасту или кетчуп.Опять все хорошенько перемешайте и тушите на слабом огне 5-10 минут помешивая, чтобы выпарилась лишняя жидкость(если она есть).Если вы любите острое, то добавьте побольше перца, аджики и немного чеснока 2-3 зубочка.Свекольная икра очень хорошо подходит к любому второму блюду, но может подаваться и ввиде закуски.
