Очень простой рецепт фасоли консервированной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на три порциифасоль стручковая молодая сколько уйдетсоль 5 процентовэссенция уксусная на 1 л банку 1 ч. ложкаПошаговое приготовлениеМолодые нежные стручки фасоли моют, разрезают на кусочки, бланшируют, а затем плотно укладывают в банку, утрамбовывая рукой. Фасоль заливают 5 % - ным раствором соли. Затем банку с фасолью стерилизуют в не закупоренном виде в кипящей воде 30—35 минут. Перед концом стерилизации на одну литровую банку добавляют одну чайную ложку 80 % - ной уксусной эссенции. Пряности и сахар не добавляют.Полученная консервированная фасоль имеет слабокислый вкус. Перед употреблением в пищу заливочную жидкость сливают, фасоль консервированную промывают водой, а для удаления остатков уксусной кислоты ее после промывки заливают водой и выдерживают 4—6 часов. После такой обработки фасоль консервированную можно отваривать или обжаривать с маслом, причем она будет по вкусу напоминать свежую.
