Мороженое-карамель

  1. Iloaxemi

    Iloaxemi Вера Ш

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    77
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Красногорск

    Простой рецепт мороженое-карамели домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 494 килокалорий.


    Мороженое-карамель
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 494 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на шесть порций

    • соль – 0,5 ч. л.
    • яйца (только желтки) – 5 шт.
    • молоко – 200 мл
    • сливки жирностью 35% – 300 мл
    • шоколад (с содержанием какао70%) – 150 г
    • сахар – 125 г
    • арахис по количеству порций – 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Желтки взбить венчиком. В сотейнике развести сахар в 3 ст. л. воды, готовить на среднем огне, не перемешивая, пока сахар не карамелизуется.
    2. Снять с огня и осторожно (карамель может брызгаться!) добавить сливки. Влить молоко и готовить, помешивая, 1 мин. Влить в карамельную смесь взбитые желтки, вернуть на средний огонь и готовить, постоянно помешивая, 5 мин.
    3. Дать остыть до комнатной температуры, затем перелить в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в морозильную камеру на 1 ч.
    4. Арахис крупно порубить. Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане.
    5. Разделочную доску застелить листом пергамента. Вылить шоколад, разровнять поверхность и присыпать арахисом, слегка вдавив его в шоколад. Посыпать солью и поставить в холодильник до полного застывания. Затем нарезать застывший шоколад длинными треугольниками.
    6. Взбить застывшее мороженое миксером и поставить в морозильную камеру на 1 ч. Снова взбить миксером, накрыть и вернуть в морозильник до подачи на стол.
    7. Подавать с шоколадными «пиками».


     
    Вараксина В, Ldoskeezy и Дейс Т нравится это.
  2. irap

    irap Подоляко

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    87
    Симпатии:
    101
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Уральск

    замечательный рецепт! В моей семье любят мороженое-карамель
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Eoebfysqi и k_galya нравится это.
  3. nurieva80

    nurieva80 Аида

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ноябрьск

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала мороженое-карамель первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Bamuoxch и Kzzaboa нравится это.
  4. gretkin97

    gretkin97 Греткин

    Регистрация:
    8 май 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Oooaaex нравится это.
  5. Fieeejv

    Fieeejv Катя У

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Черновцы

    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мороженое-карамели.
    Iloaxemi, спасибо!!!
     
    Pyuenivek нравится это.
  6. А_Биленко

    А_Биленко Биленко Алиса

    Регистрация:
    31 мар 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Астрахань

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мороженое-карамель, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D