Простой рецепт чак-чака татарской кухни. Пошаговый рецепт татарской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 469 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 469 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Татарская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порций900–1000 г медасахар – 200 г100 г молока500–550 мл растительного масла10 яицсоль1 кг пшеничной муки высшего сортаПошаговое приготовлениеЯйца разбить в большую миску, добавить молоко, 1–1,5 ст. л. сахара, соль по вкусу. Перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски весом по 100 г, раскатать их жгутиками толщиной 1 см.Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы они равномерно прожарились во фритюре.Всыпать в мед оставшийся сахар и вскипятить в отдельной посуде. Чтобы проверить готовность, надо взять на спичку каплю меда и, если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение прекратить.Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак - чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т. п. ).Чак - чак можно украсить мелкими леденцами (монпансье).
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить чак-чак, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
