паштет из индейки

Простой рецепт паштета из индейки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паштет

Ингредиенты на шесть порций

• 400 г индейки (у меня филе бедра)
• 1 луковица
• 3 кусочка белого хлеба
• 100 мл сливок
• 2 яйца
• 1 ч. л. каперсов
• соль, перец, шафран, мускатный орех
• 1/1, пучка петрушки
• 1/1, цуккини

Пошаговое приготовление

1. мясо индейки помыть. порезать небольшими кубиками, добавить мелконарезанную луковицу, соль, перец, специи (по вкусу), перемешать, убрать в морозилку на 10 мин.
2. с хлеба срезать корки, порезать его кубиками, залить сливками
3. петрушку, цуккини и каперсы мелко порезать
4. мясо измельчить в блендере (мясорубке) до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб, каперсы
5. в шарш добавить цуккини, еще немного посолить (поперчить), выложить в смазанную маслом форму, накрыть крышкой (фольгой), выпекать 60-70 мин при 200 градусах.

P. S. на фотографии у меня паштет еще теплый, когда он остынет, консистенция будет более плотной.