Непростой рецепт икры овощной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийбаклажан 2 шт.кабачки 1 шт.морковь 2 шт.капуста 1 кочанлуковицы 2 шт.лук зелёный 1 пучоктомат - пюре 2 ст. ложкимасло растительное для жарки по вкусууксус 1 ст. ложказелень по вкусуперец молотый по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны (целые) и кабачки (очищенные и нарезанные кружочками) испечь в духовке, с баклажанов снять кожицу.Баклажаны и кабачки мелко порубить, лук, морковь, капусту мелко нарезать и обжарить с маслом и томатом - пюре, а затем смешать с кабачками и баклажанами.Протушить 10—15 мин., заправить уксусом, солью, перцем и охладить.К столу подать, украсив зеленым луком и зеленью.
