Простой рецепт баклажаново-кабачковой икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийбазилик – 1 веточкамасло растительное – 3 ст. л.лук репчатый – 2 штсольчеснок – 4 зубчикабаклажан – 3 шткабачок – 3 шттимьян – 1 веточкаПошаговое приготовлениеЛук и чеснок очистить, измельчить. Мякоть баклажанов и кабачков очень мелко нарезать.Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук и чеснок, 6 мин. Добавить баклажаны и кабачки, тимьян, соль и перец по вкусу. Готовить на небольшом огне 20 мин.Листики базилика измельчить, добавить в икру. Перемешать, сразу же снять с огня. Можно подавать горячей или холодной.
