Малосольные огурчики

Простой рецепт малосольных огурчиков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 кг огурцов свежих, калибром не более 10 см.
• Пучок укропа (не зеленых веточек, а именно ветки с зонтиками)
• 3-5 листов зеленых хрена
• 4-5 зубчиков чеснока
• Рассол (сколько понадобится), но из расчета на 1 литр воды 2 ст. ложки каменной соли
• обходимся без всякого перца

Пошаговое приготовление

1. Моем огурчики, обрезаем попку (с одной, именно попковой, стороны))
2. На дно подходящей эмалированной посудины украдываем ветки укропа (те именно, с зонтиками), листья хрена, пару - тройку зубочков чеснока, порезанных крупными пластинами
3. Выкладываем все наши огурчики плотненько (огурцы тесноту любят)
4. Сверху накрываем еще парой листочков хрена и кладем еще пару зубочков чеснока, порезанного крупными пластинами.
5. Теперь самое важное для хрустящести: в холодной!! воде (кому как позволяет водопровод - или из - под крана или покупную в бутылках) растворяем соль именно в пропорции на 1 литр воды 2 ст. ложки каменной соли.
6. Заливаем огурцы, чтоб покрылись.
7. Сверху ставим подходящую по размеру тарелочку и устанавливаем гнет (у меня просто литровая банка с водой)
8. Ну и все - через сутки они уже такие, как у меня на главном фото. И безумнооо хрустящие! Приятного аппетита и хорошего закусывания!

Вот поверьте, заливая горячим рассолом огурцы, вы никогда не получите той хрустящести, как при заливании холодной водой. И еще интересное - моя мама консервирует такие огурцы на зиму. Просто по истечению 3-х дней достает огурчики, достает оттуда ту же зелень, раскладывает это по банкам, добавляет свежего чесночка. Тот же рассол, в котором огурчики пролежали, кипятит и разливает по банкам. Таких вкусных зимой огурцов соленых, как получаются у мамы в продолжение этого рецепта, я еще нигде не пробовала!

 

Я тоже обожаю малосольные огурчики
но сама делала только один раз.

 

За рецепт спасибо

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Ох, какая вкуснятина!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

@Ojyubndo, умничка!
Какой аппетитный рецептик малосольных огурчиков сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!