Быстрый способ приготовления любимого многими блюда.Простой рецепт кабачковой икры русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 230 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 230 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Консервирование, На пару, ТушениеНам понадобится: Блендер, микроволновкаИнгредиенты на четыре порциикабачок -2 шт. (очищенный)лук репчатый - 1 шт.морковь-1 шт. среднего размератомат-1 шт.масло растительное-5 ст. л.соль, перец, (по вкусу). Из специй люблю добавить тимьян 1 веточкачеснок-4 зубчикасахарПошаговое приготовлениеПорезать морковь и лук средним кубиком и положить в стеклянную кастрюлю для микроволновой печи. Поставить на 7 мин при макс. мощности.Кабачки также нарезать кубиком. Томат тоже (но предварительно обдать кипятком для того, чтобы снять кожицу). Поставить снова в печку на 8 мин.Тем временем в сотейнике разогреть масло, и добавить к нему чеснок и веточку тимьяна. Как только начнет подзакипать, сразу снимаем с плиты.Вливаем масло в тушеные уже овощи. Солим, перчим. Если жидкости Вам кажется будет мало, то влейте немного воды. И поставьте снова в печь примерно на 8-10 минут. Вы увидите, что овощи будут мягкими. Все зависит от мощности свч - печи.Далее остужаем это «рагу», выкладываем в отдельную миску и пробиваем блендером. Можно воспользоваться и комбайном, но блендер делает икру воздушной.Ну и финальный шаг выкладываем в стерилизованные банки и закручивам. Всем приятного аппетита!Банки стерилизовать, также как и крышки примерно по 10 мин на пару.
