Ханум с квашенной капустой

Сложный рецепт ханума с квашенной капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 200 гр воды
• соль
• мука сколько возьмет вода. (приблизительно 3 неполных стакана)
• Тесто должно получится мягким и эластичным.
• Для начинки:
• 500 гр квашенной капусты
• 1 луковица
• корень петрушки
• перец, лавровый лист.
• масло любое растительное. (у меня оливковое)
• несколько веточек кинзы (для запаху)
• Для подливки:
• Помидоры (у меня были консервированные)
• луковица
• чеснок
• соль, перец, сахар, сушенный базилик.
• масло любое растительное

Пошаговое приготовление

1. Замешиваем тесто как на манты. Накрываем полотенчиком и оставляем.
2. Разогреваем сковороду наливаем 3-4 ст. л масла. Нарезаем лук полукольцами и обжариваем. Добавляем нарезанный корень петушки и квашенную капусту. Все это обжаривается, до золотистого цвета, перчим, добавляем немного воды, накрываем крышкой и на маленьком огне оставляем томится. Пока капуста станет мягкой.
3. Когда капуста станет мягкой добавляем лавр. лист и выключаем огонь. Ставим нашу начинку остужаться.
4. Пока начинка остужается. Приготовим подливку.
5. Но если у вас есть вкусный кетчуп с травами, можете подливку не готовить.
6. Разогреваем сковороду, наливаем 3 ст. л масла. Обжариваем лук, нарезанный кубиками. Добавляем помидоры, (если у вас свежие помидоры, перекрутите их на мясорубке). И оставляем тушится до испарения влаги. затем добавляем по вкусу соль, перец, сахар и чеснок прессованный, и сушенный базилик. И через 10 мин выключаем.
7. Теперь раскатываем тесто, как на манты, большим, тонким кругом. Выкладываем на него равномерно начинку, посыпаем резаной кинзой. Сворачиваем в рулет и выкладываем на противень мантоварки, предварительно смазанный раст. маслом.
8. Варим мин 25-30. Подаем наш рулет с подливкой или с кетчупом.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить ханума с квашенной капустой