Простой рецепт легкой баклажанной икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Постная еда, Баклажанная икраИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 350 гРубленая петрушка 10 гОливковое масло 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый кумин (зира) 2 чайные ложкиМолотый сушеный лук 2 чайные ложкиТоматная паста 30 гПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 градусов.Застелите противень пергаментом или фольгой. Разрежьте баклажан вдоль пополам и выложите на противень, разрезанными сторонами вверх.Запекайте 35–40 минут до мягкости. Охладите и очистите от кожицы.В блендере смешайте мелко нарезанный баклажан, петрушку, оливковое масло, кумин, сушеный лук и томатную пасту, посолите по вкусу и взбейте до состояния пюре.Подавайте охлажденной с тостами или хлебцами, так же очень вкусно с чесночными гренками.
