Эскалопы с луком-пореем и апельсиновым маслом

Простой рецепт эскалопов с луком-пореем и апельсиновым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Апельсины 1 штука
• Куриный бульон 40 мл
• Сливочное масло 75 г
• Оливковое масло по вкусу
• Бекон 2 куска
• Лук - порей 1 штука
• Эскалоп 6 штук

Пошаговое приготовление

1. Доведите до кипения апельсиновый сок и варите, пока он не выпарится на половину. Добавьте бульон и несколько кусочков сливочного масла. Варите до состояния соуса, добавьте специи и поддерживайте теплым.
2. Разогрейте немного оливкового масла сковороде и обжарьте бекон, нарезанный тонкими полосками, до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце и дайте маслу стечь.
3. Вымойте сковороду и верните ее на огонь, добавив немного сливочного масла и жарьте мелко нарезанный лук - порей до мягкого состояния. Снимите и сохраняйте теплым.
4. Налейте немного оливкового масла на сковороду и нагрейте. Обжарьте эскалопы с кусочком сливочного масла по 1-2 минуты с каждой стороны.
5. На 2 сервировочные тарелки выложите по 3 эскалопа, лук и бекон и полейте соусом.

 

Надо попробовать приготовить эскалопы с луком-пореем и апельсиновым маслом