Простой рецепт телячьих мозгов с луком и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 478 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 478 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииТелячьи мозги 1 кгСливочное масло 50 гКрасный лук 2 головкиСыр грюйер 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеТелячьи мозги отварить в подсоленной воде на самом слабом огне в течение десяти минут, после чего очистить от пленок.В сотейнике обжарить на сливочном масле лук до мягкости, добавить мозги, перемешать и жарить пять минут, время от времени перемешивая. Снять с огня, посыпать тертым сыром, поперчить и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, пока сыр не расплавится.Подавать как намазку для хлеба или с картофельным пюре.
