Несложный рецепт куриного филе, запеченного в духовке с брокколи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКуриное филе без шкурки - 4 шт. (по 180 г)Брокколи (разобранная на соцветия по 2,5 см) - 650 гПармезан (измельченный на терке) - 90 г (1,5 стакана)Соль - по вкусуЧерный молотый перец - по вкусуМасло сливочное - 4 ст. л.Лук репчатый (мелкорубленый) - 1 шт.Мука - 1/1, стаканаКуриный бульон - 1 стаканСливки для взбивания - 1/1, стаканаХерес сухой - 1/1, стаканаПошаговое приготовлениеКак приготовить куриное филе, запеченное в духовке с брокколи:Решетку установить в духовке на среднюю позицию, а саму духовку включить с функцией «гриль» для предварительного разогрева.Куриное филе промыть, просушить и натереть солью и перцем. В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть 1 столовую ложку сливочного масла, выложить филе и жарить до золотисто - коричневого цвета, около 3 минут с каждой стороны. Переложить куриное филе на тарелку.В ту же сковороду выложить оставшиеся 3 столовые ложки масла, высыпать лук и жарить, помешивая, до золотистого цвета, около 2 минут. Посыпать лук мукой и готовить около 1 минуты. Ввести в сковороду бульон, сливки и херес, довести до кипения и готовить до загустения, около 3 минут. Жареное филе выложить в сковороду с соусом, накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 15 минут (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 80 градусов).Переложить филе в жаропрочную форму. Брокколи приготовить в микроволновке в течение 2-4 минут, до слегка мягкого состояния. Выложить соцветия капусты в сковороду, насыпать туда же 1 стакан сыра, посолить, поперчить, перемешать и выложить содержимое сковороды в форму с филе. Посыпать оставшимся пармезаном и поставить под гриль, готовить 2-4 минуты. Подавать запеченное куриное филе с брокколи прямо в форме.
