Вегетарианские котлеты с овощной сальсой

  1. z_tasha

    z_tasha Зайцева Таша

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    18

    Сложный рецепт вегетарианских котлет с овощной сальсой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 167 килокалорий.


    Вегетарианские котлеты с овощной сальсой
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 167 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Котлеты

    Ингредиенты на шесть порций

    • Для сальсы:
    • Помидоры - сливки (порезанные кубиками) - 3 стакана
    • Базилик свежий (мелко порубленный) - 1/1, стакана
    • Бальзамический уксус - 1 ст. л.
    • Каперсы - 2 ч. л.
    • Соль - 1/1, ч. л.
    • *
    • Для котлет:
    • Вода - 5 стаканов
    • Чечевица красная, сушеная - 1 стакан
    • Рис басматти - 1/1, стакана
    • Масло оливковое - 2 ст. л.
    • Перец болгарский красный (порезанный квадратами) - 1/1, стакана
    • Лук красный (порезанный квадратами) - 1/1, стакана
    • Семена фенхеля (раскрошенные) - 1/1, ч. л.
    • Чеснок (измельченный) - 2 зубка
    • Сыр Моцарелла (измельченный на терке) - 3/3, стакана
    • Сухие хлебные крошки - 1/1, стакана
    • Базилик свежий (рубленый) - 1 ст. л.
    • Соль - 1 ч. л.
    • Черный молотый перец - 1/1, ч. л.
    • Яичные белки крупные (слегка взбитые) - 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить вегетарианские котлеты с сальсой:
    2. Приготовить сальсу. В миске соединить все ингредиенты для сальсы, перемешать и отставить в сторону.
    3. Приготовить вегетарианские котлеты. В большой кастрюле довести до кипения 4 стакана воды, высыпать в нее чечевицу и готовить на медленном огне до мягкого состояния, около 20 минут. Готовую чечевицу промыть под проточной холодной водой, осушить и высыпать в большую миску.
    4. В небольшой кастрюле довести до кипения 1 стакан воды, высыпать промытый рис и варить до выпаривания жидкости, примерно 15-20 минут. Охладить вареный рис минут 10, а затем пересыпать в миску с чечевицей.
    5. В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть 1 чайную ложку оливкового масла. Высыпать на сковороду болгарский перец, лук, семена фенхеля и чеснок, готовить, помешивая, около 2 минут. Охладить в течение 10 минут, а затем высыпать в миску с рисом и чечевицей. Добавить сыр и оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать и отставить в сторону на 10-15 минут.
    6. Сковороду протереть бумажным полотенцем, налить 2 чайные ложки масла и разогреть на среднем огне. На разогретую сковороду выкладывать кучки из рисовой смеси (примерно 1/1, стакана каждая) и, придавливая их ложкой, формировать котлеты, диаметром около 7,5 см. Жарить вегетарианские котлеты около 5 минут с каждой стороны. Масло добавлять по мере необходимости.
    7. Подавать вегетарианские котлеты с овощной сальсой.


     
    Eufqiotee нравится это.
  2. makarchik81

    makarchik81 Ника

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    89
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    b_ksyunya, Aheeoeomz, Ebhesiua и ещё 1-му нравится это.
  3. Otjoizoao

    Otjoizoao Имамиева Лида

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Пермь

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить вегетарианские котлеты с овощной сальсой - очень вкусно!!!
     
  4. Muooaouq

    Muooaouq Подойникова Кира

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Петропавловск-Камчатский

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Gcosriosf, shukurova89 и Fdqoahu нравится это.
  5. Eizceeuq

    Eizceeuq Шекель Ника

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Барнаул

    Вегетарианские котлеты с овощной сальсой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  6. Полли_К

    Полли_К Колмакова

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Серпухов

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  7. ngoiiv

    ngoiiv New Member

    Регистрация:
    28 авг 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
  8. Корепина Л

    Корепина Л Лизавета

    Регистрация:
    17 июл 2017
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Архангельск

    замечательный рецепт! В моей семье любят вегетарианские котлеты с овощной сальсой
    Спасибо за прекрасную идею