Вегетарианские котлеты с овощной сальсой

Сложный рецепт вегетарианских котлет с овощной сальсой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на шесть порций

• Для сальсы:
• Помидоры - сливки (порезанные кубиками) - 3 стакана
• Базилик свежий (мелко порубленный) - 1/1, стакана
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.
• Каперсы - 2 ч. л.
• Соль - 1/1, ч. л.
• *
• Для котлет:
• Вода - 5 стаканов
• Чечевица красная, сушеная - 1 стакан
• Рис басматти - 1/1, стакана
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Перец болгарский красный (порезанный квадратами) - 1/1, стакана
• Лук красный (порезанный квадратами) - 1/1, стакана
• Семена фенхеля (раскрошенные) - 1/1, ч. л.
• Чеснок (измельченный) - 2 зубка
• Сыр Моцарелла (измельченный на терке) - 3/3, стакана
• Сухие хлебные крошки - 1/1, стакана
• Базилик свежий (рубленый) - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Черный молотый перец - 1/1, ч. л.
• Яичные белки крупные (слегка взбитые) - 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить вегетарианские котлеты с сальсой:
2. Приготовить сальсу. В миске соединить все ингредиенты для сальсы, перемешать и отставить в сторону.
3. Приготовить вегетарианские котлеты. В большой кастрюле довести до кипения 4 стакана воды, высыпать в нее чечевицу и готовить на медленном огне до мягкого состояния, около 20 минут. Готовую чечевицу промыть под проточной холодной водой, осушить и высыпать в большую миску.
4. В небольшой кастрюле довести до кипения 1 стакан воды, высыпать промытый рис и варить до выпаривания жидкости, примерно 15-20 минут. Охладить вареный рис минут 10, а затем пересыпать в миску с чечевицей.
5. В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть 1 чайную ложку оливкового масла. Высыпать на сковороду болгарский перец, лук, семена фенхеля и чеснок, готовить, помешивая, около 2 минут. Охладить в течение 10 минут, а затем высыпать в миску с рисом и чечевицей. Добавить сыр и оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать и отставить в сторону на 10-15 минут.
6. Сковороду протереть бумажным полотенцем, налить 2 чайные ложки масла и разогреть на среднем огне. На разогретую сковороду выкладывать кучки из рисовой смеси (примерно 1/1, стакана каждая) и, придавливая их ложкой, формировать котлеты, диаметром около 7,5 см. Жарить вегетарианские котлеты около 5 минут с каждой стороны. Масло добавлять по мере необходимости.
7. Подавать вегетарианские котлеты с овощной сальсой.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить вегетарианские котлеты с овощной сальсой - очень вкусно!!!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Вегетарианские котлеты с овощной сальсой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят вегетарианские котлеты с овощной сальсой
Спасибо за прекрасную идею