Простой рецепт форели в вине домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 705 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 705 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииФорель 4 штукиБелое сухое вино 1 стаканСливочное масло 80 гЛук - порей 1 штукаТимьян 3 чайные ложкиМорковь 200 гЛавровый лист 2 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогреть в сковороде с толстым дном 15 г масла, добавить крупно нарезанный порей (только белую и светло - зеленую часть) и нарубленную брусочками морковь. Пассеровать 5 минут. Почистить форель, посыпать солью, перцем и половиной тимьяна снаружи и внутри, внутрь каждой положить по 5–7 г сливочного масла. Уложить рыбины в форму для запекания, покрыть смесью порея и моркови, добавить кусочки лаврового листа, залить рислингом. Запекать при 220 градусах около 15 минут.Горячую рыбу и овощи положить в тарелки, накрыть фольгой. Перелить соки из сковороды в кастрюльку, проварить 3 минуты, добавить оставшееся масло и тимьян, приправить солью и перцем, полить этим соусом рыбу и подавать.
