Простой рецепт бифштекса под маринадом быстрого приготовления домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на четыре порциивырезка 1 кгвино красное 250 млмасло оливковое 2 ст. ложкиуксус бальзамический 1 ст. ложкатомат - паста 1 ст. ложкагорчица дижонская 1 ст. ложкачеснок 1 долькасахар 2 ч. ложкиПошаговое приготовлениеСрезать с мяса лишний жир.1 Смешать вино, растительное масло, уксус, томатную пасту, горчицу, чеснок и сахар в небольшой миске, взбивать 1 мин. Поместить мясо в блюдо, полить маринадом и оставить в холодильнике. Обсушить мясо на бумажной салфетке. Маринад сохранить.2 Положить мясо на слегка смазанный растительным маслом поднос. Обжаривать на сильном огне по 2 мин с каждой стороны, один раз перевернуть. Чтобы получить плохо прожаренное мясо.готовить еще по 1 мин с каждой стороны. Для приготовления недожаренного и хорошо прожаренного мяса, переместив мясо в наиболее прохладную часть барбекю, готовить, соответственно, еще по 2-3 мин и 4-6 мин с каждой стороны, не забывая смазывать мясо оставшимся маринадом.3 Поставить мясо в теплое место, прикрыв фольгой, на 2-3 мин. Нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 2 см.
