Печёнка с овощами по-домашнему

Непростой рецепт печёнки с овощами по-домашнему домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• • Печень (куриная либо кроличья) - 0,5 кг
• • Молоко – 1 литр
• • Болгарский перец – 2 шт.
• • Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Цветная капуста – 1 \4 головки
• Зелёный горошек – 0,5 баночки
• Консервированная кукуруза – 0,5 баночки
• Зелень – 1 пучок
• Зелёный лук – 1 пучок
• Сметана\майонез – 3-4 ст. ложки.
• Соль, перец, базилик

Пошаговое приготовление

1. Печёнку моем и режим на небольшие кусочки.
2. Выкладываем её в мисочку и заливаем молоком, так чтобы покрыло всю печёнку. Молоко очистит её и уберёт запах. Оставляем на минут 15-20, затем выливаем на сито и даём стечь.
3. Болгарский перец нарезаем кубиками (если взять перец разных цветов, например красный и жёлтый – получится яркое блюдо).
4. Нарезаем меленько зелень и лучок.
5. Помидор нарезаем на дольки, а дольки в свою очередь пополам.
6. Огурец необходимо нарезать мелкой соломкой.
7. Морковь нарезаем кубиками.
8. Капусту делим на «цветочки».
9. В глубокой сковороде обжариваем печёночку на небольшом количестве подсолнечного масла. Обжариваем до полуготовности, затем поочерёдно добавляем морковь, горошек, кукурузу и цветную капусту. Мешаем. Накрываем крышкой и на маленьком огне минут 5-8 даём потушиться. Затем добавляем болгарский перец, помидор, огурец, зелёный лучок и зелень. Мешаем. Накрываем крышкой и даём потушиться ещё пару минут. Затем добавляем сметану либо майонез (кто как любит!) и специи. Мешаем. Накрываем крышкой и даём потушиться ещё минут 5.
10. Готово!

Можно подавать, как и отдельное блюдо, так и в дополнении к гарниру. Как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо получается ярким и очень вкусным, и что немало важно отсутствует специфический аромат печёнки.

 

Печёнка с овощами по-домашнему для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.