Я влюбилась в этот суп буквально с первой ложки. Густой, ароматный и питательный, он великолепно согревает в холодную зимнюю погоду и обладает приятной остротой. В принципе, съев тарелку такого супа, можно больше ничего и не есть. Рекомендую всем хотя бы попробовать. Остроту супу придает перец чили, можно брать молотый, если нет свежего.Простой рецепт острого томатного супа с фасолью португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: Супы, БобовыеИнгредиенты на шесть порцийРастительное масло 20 млЛук репчатый (100 г) 2 шт.Томатное пюре 400 гФасоль красная в собственном соку 400 гПерец чили 2 шт.Бульон говяжий 1000 млМука кукурузная 15 гСоль 1.5 ч. л.Петрушка 50 гПошаговое приготовлениеМелко нарезанный репчатый лук обжарьте в небольшом количестве масла до прозрачности, помешивая.Когда лук станет мягким, добавьте томатное пюре, доведите до кипения и готовьте 3-4 минуты не небольшом огне. Обратите внимание, что речь идет именно о пюре, а не о томатной пасте. Пюре можно взять готовое или сделать самостоятельно из спелых помидоров.В сковороду добавьте фасоль без жидкости и перец чили. Если вы используете свежий перец, то разрежьте его вдоль, удалите семена и мелко нарежьте. Потушите все вместе без крышки 10 минут.Добавьте томатную смесь в бульон и доведите до кипения. Небольшое количество бульона смешайте с кукурузной мукой, перемешайте, чтобы не было комочков и влейте в суп. Посолите. Попробуйте суп, если он будет кисловат (чаще при использовании томатного пюре), добавьте щепотку сахара.В конце варки или непосредственно при подаче добавьте большое количество рубленой зелени.
