Праздничный пирог с корицей

Сложный рецепт праздничного пирога с корицей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Молоко (обычное или соевое) - 365 г
• Дрожжи сухие - 7 г
• Мука - 660 г
• Яйцо - 1 шт.
• Ваниль - 1 ч. ложка
• Сахар - 70 г
• Соль - 13 г
• Лимон - 0,5 шт.
• Масло оливковое - 70 г
• Для начинки:
• Сахар коричневый - 0,5 стакана
• Корица - 1 ст. ложка
• Масло - 2 ст. ложки
• Для украшения:
• Жареные орехи кешью - 50 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Вода - 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить праздничный пирог с корицей: В чашу комбайна насыпаем просеянную муку, дрожжи.
2. Добавляем сахар, соль и перемешиваем. Оставляем хотя бы на 2-3 минуты в покое. Это важно, чтобы дрожжи лучше ожили.
3. Мы в это время немножко потрем лимон – нам нужна цедра. Смешаем яйцо с маслом.
4. Добавляем к муке ваниль, цедру лимона, яично - масляную смесь и молоко. Молоко я взял соевое, но, конечно, можно и обычное. Запускаем комбайн - вымешиваем 4-5 минут. Оставляем тесто на два часа постоять при комнатной температуре, потом отправляем в холодильник - на ночь.
5. Ночь прошла, тесто готово. Посыпаем стол мукой, раскатываем тесто прямоугольником 40 х30 см, немножко присыпаем мукой.
6. Смазываем пласт оливковым маслом.
7. Посыпаем сахаром. Коричневый сахар для этого рецепта - необходимое условие. Следим, чтобы не было комочков.
8. Щедро посыпаем тесто одной из самых знаменитых и полезных специй – корицей.
9. Сворачиваем тесто в рулет. Чем тоньше будет ваше тесто, чем больше витков в рулете, тем красивее и вкуснее получится пирог.
10. Застилаем противень пергаментной бумагой. Соединяем концы рулета - получаем кольцо. Переносим его на пергамент. Но это не всё!. .
11. Делаем по внешней стороне кольца глубокие надрезы через каждые 2 см.
12. Теперь каждый такой кусочек немного поворачиваем – так, чтобы стали видны спирали рулета, и чуть прижимаем. Все, оставляем пирог на полчаса в покое – пусть расстоится.
13. Выпекаем пирог с корицей в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 20-30 минут – до коричневой корочки.
14. Займемся подготовкой украшения. На сухой сковороде обжариваем орешки. Перемалываем их, не очень мелко.
15. Перемешиваем сахарную пудру с кипяченой водой. На английском языке это называется «фрост» - смесь должна стать похожей на изморозь.
16. Пирог подрумянился. Готов? Вынимаем и даем ему немного остыть. Украшаем. Кисточкой аккуратненько промазываем пирог с корицей сахарной глазурью и посыпаем ореховой крошкой.
17. Праздничный пирог с корицей готов. Прячьте от детей, иначе гостям ничего не достанется. Красивый, ароматный, очень вкусный. Такой пирог украсит собой любой праздничный стол. Приятного аппетита!

 

Праздничный пирог с корицей по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз