Сэндвич с брокколи и соусом морне

Простой рецепт сэндвича с брокколи и соусом морне домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ланч, Пикник, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на четыре порции

• 1 французский багет
• 1 небольшой кочанчик брокколи
• 100 г адыгейского сыра
• 30 г сыра с голубой плесенью
• 300 мл сливок жирностью 20%
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. с горкой муки
• соль, свежемолотый белый перец

Пошаговое приготовление

1. У брокколи отрежьте стебель (он не понадобится), головку раз­берите на маленькие соцветия. Сварите брокколи на пару, не разваривая. Остудите в воде со льдом.
2. Для соуса морне (это бешамель с добавлением сыра) раскрошите сыр с голубой плесенью пальцами на небольшие кусочки, адыгейский сыр натрите на крупной терке или тоже раскрошите.
3. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте на среднем огне, помешивая, до светло - бежевого цвета, примерно 2 мин.
4. Снимите сковороду с огня, влейте сливки, тщательно перемешайте, чтобы не было комков, и верните на средний огонь. Доведите до кипения и варите на слабом огне, не прекращая помешивать, до загустения, 3–4 мин.
5. Снимите соус с огня и добавьте понемногу весь сыр. Перемешивайте, пока сыр не растает. Немного остудите соус и добавьте соль, перец и брокколи.
6. Надрежьте багет вдоль пополам, но не до конца, чтобы его можно было открыть как книгу. Разрежьте поперек на 4 части, выберите часть мякиша, багет обжарьте в тостере. Начините багет брокколи в соусе морне, закройте и сразу же подавайте.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю сэндвич с брокколи и соусом морне

 

Мы тоже недавно первый раз делали сэндвич с брокколи и соусом морне. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.