Со школьных времен мне нравится подливка к горячим блюдам, как в столовой. Мне кажется, она исправляла все погрешности школьных поваров. Сейчас и сам ее часто готовлю. Получается также вкусно.Количество порций: 3Простой рецепт подливки, как в столовой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, Горячие блюдаИнгредиенты на три порцииМолоко — 1/1, СтаканаВода кипяченая — 1/1, СтаканаЛуковица — 1/1, ШтукиМука — 1 Ст. ложкаМасло сливочное — 40 ГраммСоль — - По вкусуПерец черный — - По вкусуПошаговое приготовлениеПодливку, как в столовой, я делаю с репчатым луком. Его, если желаете, можно и не добавлять. Без лука все делается по указанному ниже рецепту, опуская жарку лучка. Специй в подливку можете добавить больше, если желаете. Все зависит от блюда, которое будете заправлять подливкой. Чаще всего такой подливкой я облагораживаю котлеты или куриную отбивную. Подходит она и к картофельным блюдам.Итак, как приготовить подливку, как в столовой?Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук до мягкости.Пока лук жарится, в отдельной мисочке в нескольких столовых ложках воды разведите муку. Размешайте веничком так, чтобы не было комочков.К луку добавьте молоко и воду, доведите до кипения. Посолите, поперчите и перемешайте.Как только жидкость в сковороде закипит, тонкой струйкой влейте разведенную водой муку. Вливая, постоянно помешивайте. Прогрейте еще пару минут до загустения.Подливка, как в столовой готова!Приятного аппетита!
