Кролик тушёный в сметане

Простой рецепт кролика тушёного в сметане домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Кролик - половинка тушки
• Яблоко 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 2 ст. л
• Сметана 4 ст. л
• Клюква 1 горсточка
• Соль, черный перец и кориандр молотые.

Пошаговое приготовление

1. Для начала натрем на мелкой терке луковицу. Для этого лучше при чистке у нее не отрезать хвостик (см фото) - так ее удобнее держать.
2. Кролика моем, солим, посыпаем перцем и кориандром, а затем перемешиваем с тертым луком. Вот так он должен помариноваться в луковом соке часика 3-4.
3. В кастрюльку мелко режем яблочко, поверх выкладываем нашего кролика, выкладываем сметану и майонез (ну грешна: люблю я его, но вообще - то можно обойтись и только сметаной) - так, чтобы покрылось мясо кролика, а потом посыпаем клюквой. Закрываем плотненько крышечку и тушим на медленном огне около часа с момента закипания.
4. Кролик получается душистым и очень нежным.
5. Приятного аппетита!!!

Вместо сметаны у меня иогурт обезжиреннй, тк сметана у нас только в русском магазине и очень дорого... я уже привыкла пользоваться вместо сметаны иогуртом, если порой в рецепте нужна сметана необезжиренная, я к иогурту добавляю немного сливок. Вот так и выкручиваюсь...