Овощное ассорти в маринаде

Непростой рецепт овощного ассорти в маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на шесть порций

• капуста 1 кг
• огурцы 1 кг
• помидоры зеленые 1 кг
• перец сладкий 1 кг
• лук 300 г
• укроп семена 2 г
• лавровый лист 3-4 шт.
• гвоздика 1-2 шт.
• Заливка
• вода 1 л
• соль 50 г
• сахар 100 г
• уксус 2 ст. ложки
• перец душистый горошком 5-6 горошин
• масло растительное 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Капусту нашинковать, зеленые помидоры поре­зать кружками; сладкий перец очистить от семян, бланшировать 3 — 4 мин в кипящей воде, а затем мелко порезать.
2. Огурцы порезать кружочками, лук — кубиками.
3. Все овощи перемешать, уложить в банки по плечики, слегка придавить.
4. Налить в бан­ки горячую заливку и пастеризовать при температу­ре 90°С: пол - литровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин, двухлитровые — 30 мин.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.