Попробуйте сделать огуречный салат на зиму. Для этой заготовки подойдут крупные огурцы, которые из-за размера не подходят для маринования. Такой салат очень вкусен с отварным картофелем.Некоторые мои знакомые используют этот салат в качестве заправки для рассольника, хотя я сама не пробовала, предпочитаю варить с солеными огурцами.Простой рецепт огуречного салата на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийОгурец — 1 кгЛук репчатый — 150Морковь — 100Чеснок — 3-4 зуб.Соль — 1 ст. л.Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.Уксус столовый 9% — 4 ст. л.Масло растительное — 5 ст. л.Укроп — 1 пуч.Пошаговое приготовлениеЛуки и огурцы порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке, чеснок и укроп мелко порезать.Добавить соль, черный перец, растительное масло и уксус.Перемешать, переложить в кастрюлю и оставить на 3 часа.За это время выделится сок. Поставить кастрюлю с салатом на огонь, довести до кипения.Варить на медленном огне 20 минут.Разложить в стерилизованные банки.Закрыть крышками. Банки перевернуть, укутать в теплый плед, дать полностью остыть.Удачных заготовок!
